ПИТАНИЕ как управляемый фактор риска болезней системы кровообращения

Современная медицина с полным основанием называет XXI век «Эпохой болезней системы кровообращения». Во всем мире болезни системы кровообращения (БСК) являются «убийцами №1» и уносят более 17 млн. жизней ежегодно. Сегодня каждый десятый казахстанец трудоспособного возраста поражен какой-либо из БСК, и каждая вторая смерть случается по причине БСК.

Факторы риска развития БСК:

Неуправляемые иологические) факторы: наследственность (болезнь кровных родственников повышает риск на 25%), мужской пол (в возрасте 40-70 лет, лишь у 8% мужчин артерии не повреждены атеросклерозом, у 52% женщин), пожилой возраст (65 лет и старше).

Управляемые факторы, связанные с образом жизни: нарушения питания, ожирение, высокий уровень холестерина в крови, диабет, гипертония, курение, гиподинамия, злоупотребление алкоголем, подверженность стрессам.

Какой рацион питания необходим для здоровья сердца и сосудов?

   Разнообразьте свой рацион здоровыми продуктами: овощами и фруктами, кисломолочными, бобовыми, а также море продуктами. Чем разнообразнее рацион, тем больше полезных веществ получает организм.

   Ограничьте потребление поваренной соли (не более 5 гр./д) и сахара (не более 3-5 ч.л./д).

   Включайте в рацион рыбу 1-3 раза в неделю.

   Съедайте в день горстку орехов, это отличный источник полезных жиров и белков.

   Выбирайте постные сорта мяса, при приготовлении удаляйте видимый жир, а с курицы - кожицу. Норма красного мяса 80-100 гр. в день.

   Чаще используйте оливковое масло (1-2 ст. ложек в день), полезные жиры которого очищают сосуды от «плохого» холестерина. Заправляйте им салаты наряду с йогуртом или нежирной сметаной, не используйте майонез.

   Ешьте не менее 500 гр./день свежих фруктов и овощей (желательно местных), как источники витаминов, клетчатки, калия и магния, очень важных и необходимых для сердца и сосудов.

   Употребляйте горький шоколад (не менее 70% какао) в количестве не более 30 гр. в день, который укрепляет артерии и мышцы сердца, снижает АД и уровень холестерина в крови.

   Замените белый хлеб хлебом из муки грубого помола, в нем намного больше клетчатки и микроэлементов.

   Пейте зеленый чай, компоты из сухофруктов, морсы. Не злоупотребляйте крепко заваренным чаем и кофе, возбуждающими сердечно - сосудистую и нервную системы, кроме того препятствующими всасыванию в кровь полезных пищевых веществ.

   Вытесните из рациона сладкие газированные напитки, колбасы, сосиски, копчености, кондитерские изделия, мороженое, фаст - фуд и др. продукты с искусственными наполнителями.

   Отдавайте предпочтение таким способам приготовления блюд, как отваривание, тушение, готовка на пару, запекание, избегайте жареной пищи.

   Контролируйте свой вес, питайтесь правильно и будьте физически активными.

 

Помните:

   правильное питание в сочетании с достаточной физической активностью эффективный способ сохранить здоровое сердце и сосуды на долгие годы!

   три четверти всех смертей от БСК можно предотвратить при надлежащем изменении в образе жизни!